第9章 忻州市《神池县》（6 / 8）

驴”道具，模仿毛驴的奔跑、跳跃、吃草等动作，惟妙惟肖。表演过程中，还穿插着各种情节和互动，如赶驴人吆喝、毛驴撒欢等，充满了生活情趣。跑驴通常在春节、元宵节等传统节日期间表演，为节日增添了欢乐祥和的氛围，也展现了神池县独特的民俗风情。

- 传统庙会：神池县的庙会历史悠久，是当地重要的民俗活动之一。每年在不同的乡镇和村庄都会举办多次庙会，时间大多集中在春季和秋季。庙会期间，除了有祭祀神灵、祈福许愿等传统仪式外，还有丰富多彩的文艺表演、商品交易等活动。戏台上会邀请专业剧团表演晋剧、道情等戏曲，台下观众掌声不断；庙会上各种小吃琳琅满目，麻花、油糕、凉粉等特色美食让人垂涎欲滴；此外，还有各种手工艺品、日用品等摊位，吸引着众多村民前来选购。庙会不仅是宗教信仰和文化传承的重要载体，也是村民们交流互动、购物娱乐的重要场所，促进了当地的经济发展和文化交流。

特色美食

神池县的美食独具风味，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，许多美食还成为了当地的特色名片。

- 神池月饼：以香、鲜、酥、甜闻名遐迩，是神池县中秋节的传统特产，被认定为“山西名小吃”“山西名点” 。神池月饼的制作工艺独特，选用优质的胡麻油、白面、白糖、芝麻等原料，经过多道工序精心制作而成。其外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，散发着浓郁的胡麻油香味。神池月饼不仅在当地畅销，还通过电商平台等渠道远销全国各地，成为人们馈赠亲友的佳品。

- 神池麻花：色泽金黄，香甜酥脆，是神池县的特色传统名点，蜚声北方各地 。神池麻花的制作讲究，选用上等的面粉、胡麻油、糖等原料，经过和面、醒面、搓条、油炸等多道工序，炸制出的麻花粗细均匀，口感酥脆，越嚼越香。无论是作为早餐搭配豆浆，还是作为休闲零食，都备受人们喜爱。

- 神池莜麦：神池县的重要农作物之一，营养丰富，含蛋白质高 。莜麦可以制作成多种美食，如莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面窝窝等。莜面栲栳栳形似蜂窝，口感筋道，配上羊肉臊子或蔬菜卤汁，味道鲜美；莜面鱼鱼则细长如鱼，入口爽滑，可凉拌、热炒或煮汤，各具风味。莜麦美食不仅是神池人的日常主食，也成为了当地特色美食的代表，吸引着众多游客前来品尝。

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- 神池黍子：性黏，常用来做黄糕、酿酒，是神池县的特产之一，深受当地人民喜爱 。用黍子制作