第113章 回礼（3 / 5）

一份是柑橘蜜饯。

让鸢尾取来剩下的牛乳，滤去奶皮倒进铜锅，加些糖慢慢熬。

奶液咕嘟着泛起细密的白沫，熬到奶水收得只剩一半，乳香已经浓得化不开，拌进炼好的黄油，奶液瞬间变得油润，在锅里翻涌。

熬至能用勺舀起凝成奶白色的团，便倒在铺了芝麻的竹匾里，稍凉后揪成小团搓圆，沾上花生粉。

做好的奶糖个个圆滚滚的，泛着浅黄，放进嘴里一咬，花生香在舌尖炸开，接着是绵密的奶香漫开来，甜得温厚，一点不齁人。

这种奶糖她做了纯奶糖和沾了花生粉的两种。

太妃糖最费功夫。

红糖与黄油在锅里熬成深褐色的酱，倒进熬好的奶油，得搅到胳膊发酸，才见酱色渐渐油亮，提起勺子能拉出深琥珀色的长丝。

倒在刷了油的石板上摊平，凉透后用刀切成小方块，裹上油纸时，糖块边缘还泛着油润的光，如块块凝住的焦糖色晚霞。

彭师傅见她额角沁出细汗，递过块干净的帕子。

江茉接过帕子擦了擦汗，拿起块太妃糖递过去：“尝尝？”

彭师傅丢进嘴里，焦糖的微苦混着奶香在舌尖漫开，他嚼了两下，一本正经地点头：“老板出手，再无敌手。”

江茉噗嗤一笑。

待糖都晾透收进罐子里，江茉洗了手，又做了桃酥、花生曲奇和葱香小酥饼。

江茉叫鸢尾一起分装。

蜜饯柑橘晶莹剔透，奶糖圆润，太妃糖厚重错落有致，分开放进巴掌大的青瓷罐里。

桃酥金黄，花生酥棕褐，葱香小酥饼油亮相映成趣，加上蜂蜜小饼干和小麻花，放进一套木质的食盒里，凑成一个五宫格点心盒子，一连装了好几套。

江茉把新酿的白酒，梅花酿和清梨酒、山楂酒一样取出一坛，再把桂花茶装上几盒，这一份回礼便算是成了。

分装妥当的食盒在案台上码得整整齐齐，江茉不忘给桃源居打上广告，可见之处不管是瓷罐还是盒子，都有桃花印记。

她不知道宋家是何等人家，管那么多呢，先宣传一波肯定没错。

“这些该够了吧？”鸢尾凑过来数着，“宁宁家人口多，怕是要分着吃才够。”

江茉笑了笑，拿起一盘刚做好的葱香小酥饼递过去：“多装一些，正好赶路时垫肚子。”

鸢尾咬了一口，酥皮簌簌落在衣襟上，她慌忙用手去接，嘴里含混不清地赞：“这个小酥饼配茶定是绝妙。”

“让你装盒呢，谁让你吃了。”江茉嗔怪道。

宋砚掀帘进来，肩