第137章 红薯的作用（4 / 5）

案子他未曾开始审理，只是捉了人。

江茉没有回避，坦诚点头：“是。齐绍安虽非本地人士，但他带来的红薯，于百姓而言是天大的好处。”

“如何好？”沈正泽目光落在她的面纱上。

若她脸上的疤痕治好，就不用日日戴着面纱了。

“我曾听他说过，这红薯不挑土地，哪怕是山地薄田都能种，而且产量极高，一亩地能收三四石，若是照料得好，甚至能到五石。”

这话让沈正泽握着筷子的手顿了顿。

眼下粮价虽稳，但每年总有地方因旱灾、水灾歉收，百姓们常要靠杂粮度日，甚至吃不饱饭饿死很多人。

若是红薯真有这般高的产量，且耐贫瘠，那能解决多少人的吃饭问题？

江茉朝后面招手，侯着的鸢尾去厨房又端出一盘红薯。

两个冒着热气的红薯一大一小挤在一起，其貌不扬，却香的很。

沈正泽目光落在那盘红薯上，只见外皮烤得焦黑皱缩，边缘还带着些微炭色，热气裹着浓郁的甜香丝丝缕缕钻进鼻腔。

不同于酸辣粉的浓烈刺激，这香气温温润润，像冬日里晒透的暖阳，勾得人心里发暖。

他伸手拿起那只稍大的，指尖触到外皮时还带着烫意，轻轻一掰，焦脆的外皮裂开，露出内里橙红绵密的薯肉，连空气里都飘着股让人安心的甜意。

他凑到嘴边咬下一口，薯肉在舌尖化开的绵软没有半分粗糙感，反倒像揉透了的蜜糖糕，绵密得能抿成沙，甜意自然，不齁不腻。

不同于米面的扎实、芋头的黏腻，烤红薯的甜是鲜活的，带着烟火气的焦香混着薯肉本身的清甜，不过一口，就让人忍不住想再咬第二口。

沈正泽眼中的惊讶毫不掩饰。

他细细品着那股甜香在唇齿间散开的滋味，连带着方才吃酸辣粉留下的辛辣感，都被这温和的甜意悄悄中和了。

“焦香里裹着清甜，还这么软糯，倒是比不少点心还讨喜。”

先前只觉红薯粉条有嚼头，没料到这薯肉本身，竟能靠最简单的烤制，生出这般惊艳的口感。

若是冬日里揣在怀里，冷了拿出来咬一口，怕是能暖透整个身子。

江茉见他指尖不自觉捻着薯肉的绵屑，便知他是真的认可了，笑着补充。

“这烤红薯讲究火候，烤得久了会糊，时间短了又夹生，若是把红薯埋在灶膛的余烬里焖着，烤出来的会更甜，外皮带着灶火的焦香，内里能抿出蜜来。”

沈正泽放下手中的红薯，指尖还沾着些橙红的薯泥，神色彻底沉了下来