第339章 竹鼠（2 / 3）

爸，这个老鼠好肥呀！”

小山指着笼子说。

“嗯，它们天天吃好吃的，当然肥了。”

王卫国一边麻利地处理着竹鼠，一边跟儿子们科普。

“这可不是咱们家里的那种坏老鼠，它们住在山里，很爱干净的。”

沈青青在屋里听着父子三人的对话，心里一阵无语，索性眼不见为净，带着孩子进屋去了。

王卫国手脚很快，没一会儿就处理好了四五只最肥的。

他将竹鼠肉切成小块，用清水反复冲洗干净，然后取来家里的姜片、野葱段和一点点料酒，简单腌制去腥。

随后，他在灶下升起旺火，锅里倒上一点猪油。

油热后，放入姜片爆香，再将腌好的竹鼠肉倒进锅里，大火快速翻炒。

“刺啦——”

一声，肉块与热油接触的瞬间，一股浓郁的肉香便猛地升腾起来，瞬间充满了整个院子。

这股香味非常独特，既有肉类的焦香，又夹杂着一丝难以言喻的、类似坚果和植物的清香。

随着翻炒，肉块表面渐渐变得金黄微焦，王卫国又往里加了些酱油和一小勺自家酿的米酒，盖上锅盖，转为小火慢炖。

“咕嘟咕嘟……”

锅里传来诱人的声响，那股霸道的香味也愈发浓烈，顺着门窗的缝隙，一个劲儿地往屋里钻。

屋里，原本还对“老鼠肉”心怀芥蒂的沈青青，忍不住吸了吸鼻子。

“什么东西……还怪香的……”

她小声嘀咕了一句。

小山和小海更是早就被香味勾得坐不住了，围在灶台边，眼巴巴地望着锅里，口水都快流下来了。

“爸爸，好了吗？好香啊！”

“快了快了，再等一会儿。”

王卫国笑着揭开锅盖，用筷子戳了戳，肉已经炖得软烂。

他最后撒上一把切碎的蒜苗，大火收了收汁，便盛进一个大陶碗里。

一碗红烧竹鼠肉，色泽红亮，油光锃亮，浓稠的汤汁包裹着每一块肉，光是看着就让人食指大动。

“开饭咯！”

王卫国把菜端上桌，沈青青看着那碗肉，表情有些纠结。

理智告诉她这是老鼠，可鼻端那股无法抗拒的香味，却在疯狂地动摇她的决心。

“你们……你们吃吧，我不吃。”

她嘴上说着，眼睛却没离开那碗肉。

王卫国也不劝她，只是夹了一块吹凉了，递到大儿子小山的碗里。

“小山，尝尝爸爸做的新菜。”

小山早就等不及了，